Asiatisk BBQ-marinade

Niveau:  Nemt
Tid: 20 min

En rigtig lækker opskrift på en marinade som kan bruges til alle typer af køb og som smager fantastisk med ris, friske grøntsager og andre lækre tilbehør. Must try!

Ingredienser

250 g kød
3 fed hvidløg
1 stilk citrongræs
1,5 ss mørk muscavadorørsukker
1 ss lys soya
1 ss fiskesovs
1 ss sesamolie
Sort peber

Gør sådan

1. Hak hvidløg og citrongræs groft.
2. Hæld sukker, soya, fiskesovs, sesamolie og lidt med peber i en skål.
3. Tilføj hvidløg og citrongræs i skålen, og blend det sammen med en stavblender.
4. Skær kødet op i tynde strimler og hæld marinader over. Rør godt sammen.
5. Lad stå i minimum 2 timer (gerne natten over). Hvis tiden er knap så er det også OK med 30 min.
6. Steg på en pande i lidt raps/solsikkeolie ved middel varme.
7. Server straks med lækre tilbehør.

Steg kødet på en varm pande, i lidt smagsneutral olie.

Server straks med jasminris, friske grøntsager og lækre tilbehør.

Nemt at lave og rigtig, rigtig lækkert!  ❥

Kommentar

• Tilføj gerne hakket forårsløg og frisk chili i marinaden.
• Gør en stor portion og frys det færdigmarinerede kød ned – nemt og hurtigt når tiden er knap.
• Lækre tilbehør:
  • Jasminris
  • Avocado
  • Revet agurk
  • Snittet rødkål
  • Syltet gulerod (“Do-chua”)
  • Koriander
  • Hakkede peanuts
  • Chilisovs
  • Peanutsovs (peanutbutter, saft fra en 1/2 lime, 1 ts fiskesovs, 1 ss hoisinsovs, vand)